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Di: LucaCeltics
R io nei miei gelati artigianali di solito uso solo frutta ma ogni tanto per dargli un pizzico di cremosità aggiungo yogurt naturale di soia o tahina dipende da che frutta gelatizzo…puoi anche usare...
View ArticleDi: Mariagrazia_89
Ciao Rita! Io credo che la cremosita’ della panna, possa sostituirla con lo yogurt. Però, come ha detto Luca, puoi usare il latte.
View ArticleDi: Rita
Si infatti credo che userò lo yogurt soyasun che è molto cremoso. Mi manca molto il gelato è oltre un anno che non ne mangio, non solo per la scelta vegan, ma soprattutto perché scopro che con l’età...
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Di: Mariagrazia_89
Mi dispiace! io se compro il gelato confezionato, uso quello della valsoia che non contiene olio di palma. È uscito anche quello della granarolo ma non ho ancora avuto modo di provare
View ArticleDi: LucaCeltics
beh ma nelle gelateria artigianali ci sono i gusti alla frutta, or ora si stanno attrezzando molte a fare anche quelli alla soia o riso (bevande bianche ) come base, succede addirittura a qui a Bi!
View ArticleDi: andrea
Ciao a tutti! è già da un po’ di tempo che mi frulla in testa l’idea di fare il gelato di cocco,il cocco grattuggiato ce l’ho già ma vorrei sapere se posso usare il latte di cocco…
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Di: andrea
Bene,il problema a questo punto è il seguente : la gelatiera non ce l’ho e il frullatore è rotto! (manco a farlo apposta) Visto che il cocco raspato dovrebbe dare una buona consistenza già di suo e il...
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Di: LucaCeltics
si, mescola con una frusta o un cucchiaio poi metti in freezer dopo un ora circa tira fuori e rifai l’operazione, e continua così ogni ora se ne hai la possibilità, non so bene per quale fenomeno...
View ArticleDi: andrea
Mmm avevo già letto questo tuo consiglio qui da qualche parte,mi sa che proverò (se mi ricordo!) Grazie mille, ti/ vi farò sapere come mi è venuto!
View ArticleDi: Mariagrazia_89
Ametista l’ho spiato il tuo bel cocco cremoso, invitante e buono buono 😀
View ArticleDi: Mariagrazia_89
Ondina ho utilizzato il cocco grattugiato confezionato e come zucchero potresti usare quello di canna
View ArticleDi: EnricaAnnalisa
mamma mia che delizia!! *-* questo si che è da provare prima di subito!! 😀
View ArticleDi: daniela
Semplice da fare e deve essere buonissimo! Da fare al più presto con zucchero di canna macinato nel tritacaffe’ per renderlo a velo
View ArticleDi: cristina
Ciao Mariagrazia,ho fatto ieri il tuo gelato al cocco,è golosissimo e il sapore una favola! ma la consistenza non mi ha soddisfatto del tutto!era troppo duretto e ha fatto un po di ghiacciolini,pensi...
View ArticleDi: Mariagrazia_89
Ciao Cristina! Il gelato fatto in casa, non avendo conservanti, tende a ghiacciare troppo. Io lo scongelo 10 minuti prima di mangiarlo. Credo avrebbe lo stesso risultato se lo sostituissi con il latte....
View ArticleDi: LucaCeltics
il gelato fatto in casa suggerimenti per l’uso: ho notato che se ogni ora circa lo tirate fuori dal freezer e con una forchetta lo schiacciate-smucinate-mescolate per bene energicamente alla fine...
View ArticleDi: Lali_64
E’ verissimo Luca, questo é il metodo che utilizzava sempre il mio adorato babbuccio e funziona 😉 !!!
View ArticleDi: ondina scarpi
Ciao Mariagrazia89, fatto gelato, ottimo, per renderlo cremoso evitando il problemino del ghiaccio ,ho versato il composto dentro un contenitore largo e basso ,quando si e indurito e congelato, l’ ho...
View ArticleDi: Rita
Con cosa si può sostituire la panna di soia? Sono stata in giro a comprarla, ma tutte, tutte tutte avevano dentro olio di palma e olio idrogenato. Non si possono comprare certi orrori.
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